-La Carte-
Entrées
Carpaccio de poulpes des Cabanes de Fleury aux agrumes / 10,00 €
ou
Moules gratinées aux fruits secs, purée façon Robuchon au piment d'Espelette / 11,00 €
ou
Caille désossée, marinée au vin rouge, feuilleté et fondue d'endive poêlée et vinaigrette tiède / 12,00 €
Plats
Cabillaud poêlé, embeurré de choux, tuile au parmesan et pomme vapeur safranée / 26,00 €
ou
Poissons des Cabanes de Fleury façon "Bouillabaisse", avec son aïoli et croutons / 28,00 €
ou
Médaillons de filet mignon de veau panés, polenta et jus de veau, accompagnés de confit de légumes anciens / 25,00 €
ou
Grillades au cep de vigne (Côte de bœuf, Entrecôte, Côte de veau et Côte de porc origine Aubrac), frites maison et bayaldi de légumes de saison / Prix variables en fonction de la pièce.
Desserts
Assiette de fromages / 9,00 €
ou
Baba au rhum, poire pochée, crème Chantilly / 12,00 €
ou
Vacherin minute, façon "Pavlova" / 12,00 €
ou
Gâteau au chocolat et sa quenelle / 10,00 €
ou
Nougat glacé "maison" / 9,00 €
Tous les mets sont préparés par nos petites mains, des entrées aux desserts !