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-La Carte-

Entrées

Carpaccio de poulpes des Cabanes de Fleury aux agrumes    /   10,00 €

ou

Moules gratinées aux fruits secs, purée façon Robuchon au piment d'Espelette   /   11,00 €

ou

Caille désossée, marinée au vin rouge, accompagnée de fondue d'endive poêlée et vinaigrette tiède  /   12,00 €

Plats

Médaillons de filet mignon de veau panés, polenta et jus de veau, accompagnés de confit de légumes anciens ou gratin de blettes   /   25,00 €

ou

Cabillaud poêlé, embeurré de choux, tuile au parmesan et pomme vapeur safranée    /   26,00 €

ou

Poissons des Cabanes de Fleury façon "Bouillabaisse", avec son aïoli et croutons    /   28,00 €

ou

Grillades au cep de vigne (Côte de bœuf, Entrecôte, Côte de veau et Côte de porc origine Aubrac), frites maison et bayaldi de légumes de saison    /   Prix variables en fonction de la pièce.

Desserts

Assiette de fromages    /   9,00 €

ou

Nougat glacé "maison"   /   9,00 €

ou

Gâteau au chocolat et sa quenelle   /   10,00 €

ou

Vacherin minute, façon "Pavlova"   /   12,00 €

ou

Baba au rhum, poire pochée, crème Chantilly   /   12,00 €

Tous les mets sont préparés par nos petites mains, des entrées aux desserts !

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