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- Menu du Réveillon -
95 euros par personne (sans les boissons)
Amuse Bouche
Duo d’huîtres
Entrées
Terrine de foie gras truffée, compote de coing et confiture d’orange (du domaine) avec sa brioche
Fin bouillon de crabes des cabanes, Noix de Saint Jacques et légumes safranés
Plats
Filet de dorade Royale, mousseux de patate douce, anchois et son anis etoilé
sorbet de coing et muscat
caille rôtie farcie aux olives et aux noix, polenta à la sauge, jus de caille au rivesaltes ambré
Fromage
Brie truffé
Dessert
la douceur de chocolat et son croquant surprise
Tous les mets sont préparés par nos petites mains, des entrées aux desserts !
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