Tout le menu est préparé par nos petites mains et est susceptible d’être légèrement modifié selon le panier du marché.

Foie gras au torchon au Muscat de Rivesaltes, Pain d’Épices et Chutney de Tomate Verte    /   9,00 €

ou

Truite de mer marinée, Citron caviar, Crème fraîche crue et Blinis à la Betterave  /   9,00 €

Pintade chaponnée du Gers, jus à la Truffe noire de l’Aude, Pommes amandines    /   21,00 €

ou

Anguille fumée au feu de bois, sauce Matelote à la Bière Paix Dieu, Pommes amandines    /   20,00 €

Plateau régional de Fromages    /   8,00 €

ou

Bûche de Noël au choix   /   8,00 €