-Menu à la Truffe pour 2 (sur réservation)-

80€ / personne

Amuse-Bouche

Œuf brouillé truffé dans sa coquille

Duo de ravioles gambas et champignons truffés, sauce aux crustacés

Filet de loup des Cabanes de Fleury, purée de céleri truffé et artichaut barigoule avec son jus

Médaillon de filet de veau pané avec polenta truffée et son jus truffé

Gâteau au chocolat, extra bitter et sa quenelle, crème anglaise vanille bourbon truffée

Menu susceptible d'évoluer en fonction des saisons et des arrivages